Нынешний год, судя по всему, будет удачным для камчатских рыбопромышленников. На обоих побережьях подходы нерки и горбуши оправдывают самые оптимистичные прогнозы. Наполнение нерестовых рек свидетельствует о нормальном состоянии лососёвого стада, что создаёт хорошие перспективы на будущее.
У работников Паланского рыбозавода ООО «Садко» нынче горячая пора. Промысловый сезон начался 20 июня, а уже к концу месяца начался рунный ход нерки. Рыбы много. Её лов ведётся на пяти участках, на каждом работает 4 человека. Кроме того, в соответствии с заключенными договорами завод принимает сырец от действующих на территории городского округа «посёлок Палана» общин коренных малочисленных народов Севера – таких, как «Родник», «Капер» и др.
- Нерка в этом году идёт очень хорошо, - подводит промежуточный итог путины директор завода М.И. Самохвалов. - Объёмы её вылова выше среднегодового уровня. Сейчас наряду с неркой с реки на переработку поступают горбуша и кета. Горбуши, правда, пока не так много, как ожидалось. Но, надеемся, что и горбуша ещё подойдёт, и кижуч. Хорошему воспроизводству рыбных запасов способствуют ежегодно проводимые обследования нерестилищ специалистами Камчатского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии, которые дают заключение о количестве производителей лососей, зашедших в реки Тигиль, Кахтана, Палана, Лесная, на которых мы ведём промысел.
Начальником добычи на заводе работает В. В. Матвеев. В его обязанности входит организация работы на рыболовных участках. Работы хватает, принимая во внимание складывающуюся промысловую обстановку. В профессиональной деятельности Виктор Владимирович пошёл по стопам своего отца, Владимира Викторовича Матвеева, который многие годы посвятил работе в рыбохозяйственной отрасли.
На обработке рыбы-сырца занято 25 человек. Как и на добыче здесь трудятся специалисты с Камчатки, а также из других рыбных регионов России – Астраханской и Калининградской областей. Это люди, хорошо знающие специфику производства и имеющие достаточный опыт работы в отрасли. После хладообработки рыба помещается в холодильник для хранения. Продукция завода поступает на российский рынок и очень высоко ценится потребителем.
- Холодильник новый, мы построили его в этом году, - прокомментировал Михаил Иванович Самохвалов. – Его ёмкость составляет порядка 300 тонн. Теперь холодильных мощностей вполне достаточно, чтобы обеспечить сохранность готовой продукции до отправки в краевой центр и дальше.
Ещё один деликатесный продукт изготавливают на заводе – лососёвую икру. Мастер икорного цеха И.Ф. Смазнов не первый сезон трудится в Палане. Ему хорошо известны тонкости изготовления этого продукта. При производстве икры Игорь Фадеевич применяет годами наработанный опыт, и продукт получается действительно вкусный!
Очень важное обстоятельство: в эти напряжённые путинные дни всё оборудование на заводе работает, как часы. Его бесперебойное функционирование обеспечивают инженер Ю.Ю. Рогалев и рефмеханик А.М. Мурзин. Это опытные специалисты, хорошо знающие своё дело и исправно выполняющие свои обязанности.
Важно ещё и то, что для участников путины-2023 на заводе созданы комфортные бытовые условия. Особо стоит отметить то, как организовано их питание. Руководство ООО «Садко» выделило на эти цели соответствующие средства, а потому у повара Н.П. Бутрим есть возможность сполна проявить свои кулинарные способности. А готовить Надежда Павловна умеет, поверьте на слово!
Как и в прошлые годы, предприятие оказывает активную помощь организациям и гражданам окружного центра в решении социальных проблем. Определённые категории населения бесплатно обеспечиваются свежей рыбой. В спортивном зале Паланской средней школы этим летом были установлены новые двери, закупленные и доставленные в посёлок на средства «Садко». А в квартире одной из уважаемых жительниц посёлка установлен балконный модуль.
Хотелось бы подчеркнуть, что в руководстве ООО «Садко» работают люди, которым присущи высокая гражданская ответственность и патриотический настрой. В проводимой Российской Федерацией специальной военной операции принимает участие немало паланцев. По решению директората на средства фирмы для них была закуплена и адресно направлена в зону боевых действий самая современная амуниция. Упомянутый выше В.В. Матвеев отмечен Благодарностью Главы городского округа «посёлок Палана» за участие в установке памятного знака, посвящённого жертвам авиакатастрофы 2021 года.
А. ТОЛКАЧЁВ.
Фото автора.
